BIO glutenfreies Haferflockenmüsli 500g BiOrganik

Haferflocken werden aus sorgfältig ausgewählten, ganzen Haferkörnern hergestellt. Anders als der Name vermuten lässt, werden Haferflocken nicht flockig hergestellt, sondern durch Dämpfen und anschließendes Glätten. Dadurch bleiben alle wertvollen Nährstoffe erhalten, und im Gegensatz zu anderen Getreideflocken lässt sich der Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen. Obwohl Hafer und daraus hergestellte Produkte glutenfrei sind, werden sie häufig zusammen mit Weizen, Roggen und Gerste angebaut und verarbeitet, sodass sie leicht mit Gluten verunreinigt werden können. Bei Glutenunverträglichkeit empfiehlt es sich, Haferflocken mit dem Hinweis „glutenfrei“ zu kaufen.

Wissenswertes: In den USA wurde der 29. Oktober zum Nationalen Haferflockentag erklärt, um auf die gesundheitsfördernden Eigenschaften dieses beliebten Frühstücksgerichts aufmerksam zu machen.

Bedeutung und Wirkung:

Haferflocken enthalten die größte Menge an komplexen Kohlenhydraten, die langsam aufgenommen werden und den Blutzuckerspiegel nicht sprunghaft ansteigen lassen. Proteine ​​und Ballaststoffe tragen ebenfalls dazu bei, sodass Haferflocken auch bei Blutzuckerproblemen verzehrt werden können. Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts beugen Haferflocken Verstopfung vor und reduzieren das Risiko für Darmkrebs. Wasserlösliche Ballaststoffe, sogenannte Beta-Glucane, spielen zudem eine wichtige Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels. Ein weiterer Vorteil: Ballaststoffe erhöhen das Sättigungsgefühl, wodurch die nächste Mahlzeit hinausgezögert und die Portionsgröße reduziert werden kann. Bei einer Diät lohnt es sich, die positiven Eigenschaften von Haferflocken zu nutzen.

Haferflocken enthalten Wirkstoffe, die zur Senkung des Blutdrucks beitragen. Daher ist es ratsam, sie bei Bluthochdruck in den Speiseplan aufzunehmen, insbesondere wenn gleichzeitig eine Gewichtsabnahme angestrebt wird. Die enthaltenen Antioxidantien lindern Juckreiz, reduzieren Entzündungen und tragen zu einem schönen Hautbild bei.

Zubereitung:

Haferflocken werden meist als Porridge gegessen, und fast jeder hat seine eigene bevorzugte, schnellste, einfachste und sauberste Zubereitungsmethode und Würzung. Eine Portion entspricht ca. 25–30 g Haferflocken, die in der eineinhalb- bis zweifachen Menge Wasser oder Pflanzenmilch 5–10 Minuten unter ständigem Rühren gekocht werden. Die andere, einfachste Methode ist, es über Nacht in der gleichen Menge Flüssigkeit einzuweichen und es am Morgen wieder zu erwärmen. Der Fantasie sind bei der Geschmacksverfeinerung keine Grenzen gesetzt. Ob süß, herzhaft, mit getrockneten oder frischen Früchten, Kokoschips oder Johannisbrotpulver – Haferflocken schmecken immer. Sie können aber auch pur genossen werden.

Haferflocken werden häufig für Kuchen und Kekse verwendet, lassen sich aber auch einweichen und in Fleischbällchen oder Füllungen einarbeiten. Sie eignen sich außerdem zum Panieren.

Zutaten: Haferflocken*
*= Aus kontrolliert biologischem Anbau
Geprüft von: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Nährwert (pro 100 g):

Herkunftsland: Deutschland.