SAMAI Gemüsechips mit Meersalz, 57 g, Regenwald-Gemüsemischung

• 100 % natürlich
• Glutenfrei
• Laktosefrei
• Ohne Zuckerzusatz
• Frei von Transfetten
• Cholesterinfrei
• Frei von Ölsaaten
• Maisfrei
• GVO-frei
• OHNE Glutamat (Natriumglutamat)
• Koscher
• Vegan

Zutaten: Gemüse in unterschiedlichen Anteilen (Maniok, Malanga, violette Süßkartoffel, gelbe Süßkartoffel, Kochbanane) 70 %, nicht gehärtetes Palmöl, Meersalz (1,5 %).

SAMAI Rainforest Chips werden aus hochwertigen Zutaten hergestellt, die von lokalen Bauern an der Pazifikküste Südamerikas in Ecuador angebaut werden. Das Gemüse reift natürlich, wird dann von Hand geerntet und nach bester Qualität ausgewählt. Anschließend wird es direkt neben den Plantagen in die Verarbeitungsanlage transportiert, um die frischesten Zutaten zu gewährleisten. Dort angekommen, wird es von erfahrenen Händen sortiert, geschält und geschnitten. Danach wird es in ungehärtetem, reinem Pflanzenöl knusprig frittiert, wodurch der natürliche Geschmack und die Nährstoffe der Zutaten erhalten bleiben. Zum Würzen wird ausschließlich Meersalz verwendet. Es enthält keinen Zuckerzusatz, keine künstlichen Geschmacksverstärker, Aromen, Farbstoffe oder Mononatriumglutamat (MSG). So garantieren wir vollkommen natürliche Aromen.

Die Chips werden unter streng kontrollierten Bedingungen ausgepackt, um die Frische und hervorragende Qualität des Produkts zu bewahren.

Maniok (Manihot esculenta), auch bekannt als Yucca, ist eine nährstoffreiche, stärkehaltige Wurzel, die ursprünglich aus Südamerika stammt. Sie wird in vielen tropischen und subtropischen Regionen weltweit konsumiert.

Maniokwurzeln enthalten nennenswerte Mengen an Kalzium, Phosphor und Vitamin C. Maniokstärkepellets sind auch als Tapioka bekannt.

Eine Kochbanane ist eine Bananenart, die gekocht, gedämpft oder gebraten verzehrt wird. Aufgrund seines hohen Nährwertes ist es in vielen Küstenregionen Südamerikas, Afrikas und Asiens ein Grundnahrungsmittel.

Zum Braten von Gemüse wird ausschließlich ungehärtetes Palmöl (Palmolein) verwendet. Dieses weniger gesättigte (flüssigere) Öl wird durch Kochen und Pressen aus den Früchten der Ölpalme gewonnen. Dabei werden keine Chemikalien eingesetzt. Palmolein enthält, anders als Palmkernöl und Kokosöl, weniger gesättigte Fettsäuren.

Wie alle Pflanzenöle ist Palmolein cholesterinfrei und, da es nicht gehärtet werden muss, auch frei von Transfetten. Es ist reich an Tocopherolen und Tocotrienolen (Vitamin E). Rotes Palmöl ist die beste natürliche Quelle für Beta-Carotin (Provitamin A).

Folgende Schlüsselfaktoren wurden bei der Auswahl von Palmolein für die Herstellung von SAMAI-Produkten berücksichtigt:

1. Die Fettsäuren im Palmöl sind perfekt ausbalanciert, wodurch das Öl auch bei hohen Temperaturen stabil bleibt.
2. Die Ölpalmen wachsen in derselben Region, in den ecuadorianischen Tropen, wie die anderen Zutaten. Das bedeutet, dass frisches Öl verwendet wird und gleichzeitig die Entwicklung der lokalen Wirtschaft gefördert wird.
3. Nicht zuletzt stammt das verwendete Öl von Plantagen außerhalb geschützter Regenwälder. Palmen bedecken ihre Umgebung mit einem grünen Blätterdach, das vielen Pflanzen und Organismen Lebensraum bietet. Sie sind bei der Luftreinigung durch die Absorption von Kohlendioxid effektiver als Sojabohnenplantagen.