Ein Messerset aus Damaszenerstahl ist eine hervorragende Wahl für Ihre Küche. Damaszenerstahl zeichnet sich durch höhere Härte und Verschleißfestigkeit aus und bietet Ihnen dank seiner seltenen und einzigartigen Maserung eine besondere Kombination aus Schönheit und Luxus sowie exzellenten Schneideigenschaften. Das Set beinhaltet ein Kochmesser mit einem 20 cm langen Schälmesser, ein 13 cm langes Santokumesser und ein Universalmesser mit einer 9 cm langen Klinge. Das Set beinhaltet einen Bambusblock zur sicheren Aufbewahrung der Messer und einen Schärfstein mit einer Körnung von 1000/6000 und einer Anleitung.

Hauptvorteile

Premium-Messer aus 67-lagigem Damaszenerstahl
Standardhärte von 60 HCR
hochwertige Griffe aus Micarta
perfekte Balance der Messer
Bambusblock für die sichere und schonende Aufbewahrung
doppelseitiger Wetzstein
2 + 2 Jahre Garantieverlängerung

Erstklassige Verarbeitung und Design

Das luxuriöse G21 Damascus Premium Messerset aus Damaszenerstahl eignet sich ideal zum Schneiden und Tranchieren. Es eignet sich auch ideal als Geschenk.

Die Klinge besteht aus hochwertigem 67-lagigem VG-10 Damaszenerstahl mit einer Härte von 60 HRC (bei herkömmlichen Messern liegt die Härte bei etwa 55 HRC, bei wirklich scharfen Messern bei 58–60 HRC).

Die Griffe der Messer sind sehr robust, äußerst stabil und extrem langlebig. Laminierter Damaszenerstahl wurde auch zur Herstellung von Waffen und Schwertern verwendet.

G21 Damascus Premium Messerset Bambusblock

Bambusblock zur sicheren und schonenden Aufbewahrung von Messern

Der Messerblock ist aus ökologischem Bambusholz gefertigt. Holz ist das beste Material zur Aufbewahrung von Messern. Im Gegensatz zu härteren Materialien werden die Klingen beim Abziehen auf Holz nicht stumpf. Jedes Messer hat seinen eigenen sicheren Platz im Block. Durch die richtige Pflege und Aufbewahrung Ihrer Messer in einem speziellen Holzblock können Sie deren Lebensdauer verlängern.

Doppelseitiger Wetzstein

Wussten Sie, dass Sie sich beim Kochen am häufigsten mit einem stumpfen Messer schneiden? Ein perfekt scharfes Messer ist die halbe Miete in der Küche. Es gehört zur Grundausstattung jedes Hobby- und Profikochs.

Der doppelseitige G21-Schleifstein mit einer Körnung von 1000/6000 ermöglicht das perfekte Schärfen aller Arten von Küchenmessern, einschließlich Damastmessern. Der G21-Schleifstein ist für das Schleifen mit Wasser konzipiert.

Der Kern der Schleifscheibe besteht aus robustem Hartzement. Die Schleiffläche – eine Mischung aus Carborundum und Diamant – macht die G21-Schleifscheibe zu einer universellen, hochwertigen Schleifscheibe mit exzellenter Härte.

TIPP:

Schärfen Sie Messer niemals trocken, sondern befeuchten Sie sie immer zuerst mit Wasser. Durch die Zugabe von Wasser während des Mahlens werden die Mahlpartikel aus den Poren des Mahlsteins gespült und somit dessen Schleifwirkung erhalten.

G21 Damascus Premium Knife Set Bamboo Block

Vorteile von Damaszenermessern

Damaszenerstahl besteht aus zwei oder mehr verschiedenen Stahlsorten, die zu einem Ganzen verbunden werden. Das Ergebnis ist ein verschleißfestes und gleichzeitig bruchfestes Material. Dank des verwendeten Materials ist die Klinge des G21 Damascus Premium Messers scharf, langlebig und robust und wird Ihnen bei richtiger Pflege jahrzehntelang gute Dienste leisten.

G21 Küchenmesser mit Damaststahlklingen werden im Pulvermetallurgie-Verfahren hergestellt. Dabei werden Schichten auf das Basismetall (in diesem Fall VG-10 Stahl) aufgetragen und nach und nach miteinander versintert. Die unterschiedliche Zusammensetzung dieser Schichten führt zu verschiedenen Farbnuancen.

Ein hochwertiger Griff ist ebenfalls wichtig.

Der Griff besteht aus einem besonders robusten und langlebigen Laminatmaterial namens Micarta. Micarta besteht aus Canvas oder Glasfasergewebe mit einem temperaturbeständigen Harz. Das Ergebnis ist ein starker, widerstandsfähiger Griff, der den Spuren der Zeit trotzt. Die glatten, geraden und klaren Linien dieser Messer sind ein Blickfang in jeder Küche.