BIO zobene pahuljice bez glutena 500g BiOrganik

Zob je izuzetno vrijedna žitarica s visokim udjelom proteina i vlakana. Zadržava svoje intrinzične vrijednosti čak i nakon pahuljanja. Jednostavna je za pripremu i može se koristiti na razne načine, stoga ne čudi zašto je postala i ostala jedno od najpopularnijih jela za doručak u anglosaksonskim područjima, a ne čudi ni što je posljednjih godina postala sve popularnija i u našoj zemlji. Jednostavno je ne možete dobiti dovoljno!

Zobena kaša se pravi od pažljivo odabranih, cjelovitih zrna zobi. Suprotno svom nazivu, zapravo se ne pahulji, već se proizvodi kuhanjem na pari, a zatim spljoštavanjem, pa se sve vrijedne hranjive tvari zadržavaju u zobenoj kaši i, za razliku od drugih pahuljica žitarica, ne podiže brzo razinu šećera u krvi.

Iako zob i proizvodi od nje ne sadrže gluten, često se uzgajaju i prerađuju zajedno s pšenicom, raži i ječmom, pa se lako mogu kontaminirati glutenom. Ako imate osjetljivost na gluten, vrijedi kupiti zobenu kašu s oznakom "bez glutena".

Zanimljivost: U Sjedinjenim Državama 29. listopada određen je Nacionalnim danom zobene kaše kako bi se ljudima skrenula pozornost na blagotvorne zdravstvene učinke njihove omiljene hrane za doručak.

Značaj, učinci:

Zobena kaša sadrži najveću količinu složenih ugljikohidrata, koji se sporo apsorbiraju i ne povisuju naglo razinu šećera u krvi. U tome pomažu i proteini i vlakna, pa se zobena kaša može konzumirati i u slučaju problema sa šećerom u krvi. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, zobena kaša pomaže u sprječavanju zatvora i smanjuje vjerojatnost raka debelog crijeva, a vlakna topljiva u vodi nazvana beta-glukan igraju važnu ulogu u smanjenju razine kolesterola u krvi. Druga prednost je što vlakna povećavaju osjećaj sitosti, što može odgoditi sljedeći obrok i smanjiti porciju koju treba konzumirati. U slučaju dijete, vrijedi iskoristiti ovo blagotvorno svojstvo zobene kaše.

Zobena kaša sadrži neke aktivne sastojke koji igraju ulogu u snižavanju krvnog tlaka, pa je također vrijedno uključiti je u prehranu u slučajevima visokog krvnog tlaka, posebno ako je potreban i gubitak težine. Antioksidativni sadržaj zobi igra ulogu u ublažavanju svrbeža, smanjenju upale, a također doprinosi ljepoti kože.

Upotreba:

Najčešće se konzumira kao kaša i gotovo svatko ima svoju omiljenu, najbržu, najjednostavniju, najmanje neurednu metodu i okus. Jedna porcija je otprilike. To je ekvivalentno 25-30 g zobene kaše, koja se kuha u jednoj i pol do dvostrukoj količini vode ili biljnog mlijeka 5-10 minuta uz neprestano miješanje. Druga najlakša metoda je namakanje preko noći u istoj količini tekućine i ponovno zagrijavanje ujutro. Jedino ograničenje okusa je naša mašta, može se napraviti slatko, slano, sa suhim ili svježim voćem, kokosovim mrvicama, prahom rogača, ali se može jesti i samo.

Zobene pahuljice se često koriste za izradu kolača i keksa, ali se mogu i namakati i miješati u mesne okruglice, nadjeve, a prikladne su i za pohanje.

Sastojci: zobene pahuljice*
*= Iz kontroliranog organskog uzgoja
Provjerio: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Nutritivna vrijednost (u 100 g):

Zemlja podrijetla: Njemačka.