Naturmind zobene pahuljice bez glutena 500 g

Zob je izuzetno vrijedna žitarica s visokim udjelom proteina i vlakana. Zadržava svoje intrinzične vrijednosti čak i nakon pahuljanja. Jednostavna je za pripremu i može se koristiti na razne načine, stoga ne čudi što je postala i ostala jedno od najpopularnijih jela za doručak u anglosaksonskim područjima, a ne čudi ni što je posljednjih godina sve popularnija i u našoj zemlji. Jednostavno je ne možete zasititi!

Zobena kaša se pravi od pažljivo odabranih, cjelovitih zrna zobi. Suprotno svom nazivu, zapravo se ne pahulji, već se proizvodi parenjem, a zatim spljoštavanjem, pa se sve vrijedne hranjive tvari zadržavaju u zobenim pahuljicama i, za razliku od drugih žitnih pahuljica, ne podižu brzo razinu šećera u krvi.

Iako zob i proizvodi od nje ne sadrže gluten, često se uzgajaju i prerađuju zajedno s pšenicom, raži i ječmom, pa se lako mogu kontaminirati glutenom. Ako imate osjetljivost na gluten, vrijedi kupiti zobenu kašu s oznakom "bez glutena".

Zanimljivost: U Sjedinjenim Državama 29. listopada određen je Nacionalnim danom zobene kaše kako bi se podigla svijest o blagotvornim zdravstvenim učincima njihove omiljene hrane za doručak.

Značaj, učinci:

Zobena kaša sadrži najveću količinu složenih ugljikohidrata, koji se sporo apsorbiraju i ne podižu naglo razinu šećera u krvi. U tome pomažu i proteini i vlakna, pa se zobena kaša može konzumirati i u slučaju problema sa šećerom u krvi. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, zobena kaša pomaže u sprječavanju zatvora i smanjuje vjerojatnost raka debelog crijeva, a vlakna topljiva u vodi nazvana beta-glukan igraju važnu ulogu u smanjenju razine kolesterola u krvi. Druga prednost je što vlakna povećavaju osjećaj sitosti, što može odgoditi vrijeme sljedećeg obroka i smanjiti porciju koju treba konzumirati. U slučaju dijete, vrijedi iskoristiti ovo blagotvorno svojstvo zobene kaše.

Zobena kaša sadrži neke aktivne sastojke koji igraju ulogu u snižavanju krvnog tlaka, pa je također vrijedno uključiti je u prehranu u slučaju visokog krvnog tlaka, posebno ako je potreban i gubitak težine. Antioksidativni sadržaj zobi igra ulogu u ublažavanju svrbeža, smanjenju upale, a također doprinosi ljepoti kože.

Upotreba:

Najčešće se konzumira kao kaša i gotovo svatko ima svoju omiljenu, najbržu, najjednostavniju, najmanje prljavu metodu i okus. Jedna porcija odgovara otprilike 25-30 g zobene kaše, koja se kuha u jednoj i pol do dvostrukoj količini vode ili biljnog mlijeka 5-10 minuta uz neprestano miješanje. Druga najlakša metoda je namakanje preko noći u istoj količini tekućine i ponovno zagrijavanje ujutro. Jedino ograničenje okusa je naša mašta, može se napraviti slatko, slano, sa suhim ili svježim voćem, kokosovim mrvicama, prahom rogača, ali se može jesti i samo.

Zobena kaša se često koristi za izradu kolača i keksa, ali se može i namakati i miješati u mesne okruglice, nadjeve, a pogodna je i za pohanje.

Sastojci: zobena kaša

Nutritivni sadržaj (u 100 g):

Čuvati na hladnom i suhom mjestu!

Zemlja podrijetla: Finska