Name: Paleolit Liofilizált vörös áfonya 1kg szemek lédig Cranberries freeze-dried
Brand: Paleolit
SKU: 59995640
Price: 37180 HUF
Availability: InStock

A liofilizálás, azaz fagyasztva szárítás, mint eljárás, elsőre egy bonyolultnak tűnő folyamat, de a jelenség a természetben is megfigyelhető.
A folyamat lényege, hogy a szárítani kívánt nedves (vizet tartalmazó) terméket először lefagyasztják, aztán nagyon alacsony nyomáson, nagyon lassan felmelegítve a terméket, a jéggé fagyott vizet „eltüntetik” belőle.
Pontosabban a jég átmenet nélkül gőzzé változik (a folyadékfázist kihagyva!).

Két nagy előnye van a fagyasztva szárításnak a hagyományos szárításokkal szemben.
Az első, hogy nem éri komoly hőhatás a szárítmányt, ennek köszönhetően az értékes összetevők nem károsodnak. A vitaminok nem bomlanak el, a termék színe és íze megmarad, és nem károsul a gyümölcscukor sem.
A másik, hogy száradás közben egy pillanatra sincs jelen folyékony víz, tehát nincs párolgás sem. Emiatt az értékes anyagok nem is távoznak a párolgó vízzel a gyümölcsökből, hanem teljes mértékben benne maradnak.
Azaz később nem kell „pótolni” semmit, ezért az így szárított termékek nem tartalmaznak semmilyen hozzáadott aromát, cukrot, színezéket, vitamint, ásványi anyagot, minden „eredeti” bennük.
Még egy nagy előnye a liofilizálásnak, hogy a termékek szerkezete száradáskor megmarad, hiszen a növényi sejtekből a jég „eltűnik”, a késztermék porózus, ropogós lesz, nem pedig deformálódott, aszott, nehezen harapható és rágható, mint egy aszalvány vagy kandírozott gyümölcs.

Kiszerelés:

1kg

Márka:

Paleolit

Forgalmazó:

PaleoCentrum Kft

Beltartalmi érték (kötelező adatok):

100 grammra vetítve

Energia kcal/kJ:

1200 kJ/287 kcal

Zsír:

5,4g

Szénhidrát:

30,3g

Fehérje:

2,7g

- ebből telített zsírsavak:

- ebből cukrok:

30,3

Só:

0,035g

Rost:

EAN:

59995640

Márka jelzés:

márkanév nélkül

Szín allegro:

sokszínű

Allegro állapot:

új

gtin:

59995640

Allegro árszorzó:

Allegro normál bruttó alap ár:

33780

Tömeg:

1 kg/db