Name: Paleolit Gefriergetrocknete Cranberries 1 kg Beeren zum Entsaften Cranberries gefriergetrocknet
Brand: Paleolit
SKU: 59995640
Price: 101.92 EUR
Availability: InStock

Lyophilisation oder Gefriertrocknung mag auf den ersten Blick kompliziert erscheinen, doch das Phänomen lässt sich auch in der Natur beobachten.
Im Wesentlichen wird das zu trocknende, feuchte (wasserhaltige) Produkt zunächst eingefroren und anschließend bei sehr niedrigem Druck extrem langsam erhitzt, um das gefrorene Wasser zu entfernen.
Genauer gesagt: Das Eis kondensiert direkt zu Dampf (die flüssige Phase bleibt unberührt!).

Die Gefriertrocknung bietet zwei wesentliche Vorteile gegenüber herkömmlichen Trocknungsverfahren.
Erstens wird das getrocknete Produkt keiner starken Hitze ausgesetzt, wodurch die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Vitamine zersetzen sich nicht, Farbe und Geschmack des Produkts bleiben erhalten, und auch der Fruchtzucker wird nicht beschädigt.
Zweitens ist während des Trocknungsprozesses kein flüssiges Wasser vorhanden, sodass keine Verdunstung stattfindet. Aus diesem Grund gehen die wertvollen Substanzen nicht mit dem verdunstenden Wasser aus den Früchten verloren, sondern bleiben vollständig in ihnen erhalten. Das heißt, es muss nichts nachträglich „ersetzt“ werden. So getrocknete Produkte enthalten daher keine zugesetzten Aromen, Zucker, Farbstoffe, Vitamine oder Mineralstoffe – alles ist „natürlich“ enthalten. Ein weiterer großer Vorteil der Gefriertrocknung ist der Erhalt der Produktstruktur während des Trocknungsprozesses. Da das Eis aus den Pflanzenzellen „verschwindet“, wird das fertige Produkt porös, knusprig und nicht verformt, welk oder schwer zu beißen und zu kauen wie Trockenfrüchte oder kandierte Früchte.

Kiszerelés:

1kg

Márka:

Paleolit

Forgalmazó:

PaleoCentrum Kft

Beltartalmi érték (kötelező adatok):

100 grammra vetítve

Energia kcal/kJ:

1200 kJ/287 kcal

Zsír:

5,4g

Szénhidrát:

30,3g

Fehérje:

2,7g

- ebből telített zsírsavak:

- ebből cukrok:

30,3

Só:

0,035g

Rost:

EAN:

59995640

Márka jelzés:

márkanév nélkül

Szín allegro:

sokszínű

Allegro állapot:

új

gtin:

59995640

Allegro árszorzó:

Allegro normál bruttó alap ár:

33780

Gewicht:

1 kg/db

Paleolit ​​Gefriergetrocknete Cranberries 1 kg Beeren zum Entsaften Cranberries gefriergetrocknet

Paleolit Gefriergetrocknete Cranberries 1 kg Beeren zum Entsaften Cranberries gefriergetrocknet